Atelier : Vers de nouveaux accords ?

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Dégustation commentée de trois vins et trois bouchées (makis, focaccia et fromages), qui vous invitera à explorer le patrimoine en pleine évolution du repas des Français. _En complément de la table ronde « Le repas français : un patrimoine en mouvement », dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine et du Matrimoine 2026, venez déguster trois accords mets & vins qui racontent, à leur façon, l'histoire du repas gastronomique des Français et ses transformations._ Le repas gastronomique des Français, inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'UNESCO en 2010, repose sur un équilibre subtil : le choix attentif des produits, l'accord des mets et des vins, et le plaisir d'être ensemble. Mais cet idéal du repas partagé résiste-t-il aux évolutions de nos modes de vie, à l'essor du snacking ou aux nouvelles pratiques alimentaires ? Lors de cette dégustation commentée, trois vins et trois bouchées vous inviteront à explorer ce patrimoine en mouvement : des makis au saumon et un vin orange de Moldavie, une focaccia au jambon accompagné d’un Claret et deux fromages accordés à un Crémant d’Alsace. Une dégustation de 3 vins et 3 bouchées pour prolonger les échanges autour d'une question simple et essentielle : sommes-nous encore à table ? --- Un évènement Journées européennes du patrimoine et du matrimoine à Bordeaux #JEPMBX2026