Venue
Syndicat des Boulangers du Grand Paris
7 quai d'Anjou 75004 Paris
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Syndicat des Boulangers du Grand Paris, à Paris, a été le cadre d’ateliers d’initiation à la boulangerie pour enfants.
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COMPLET // Ateliers d'initiation à la boulangerie pour enfants
Syndicat des Boulangers du Grand Paris
Les enfants sont invités à découvrir le patrimoine vivant de la boulangerie à travers un parcours pédagogique et participatif gratuit, spécialement conçu pour les familles et les jeunes publics (7 ans ou 120 cm minimum jusqu'à 15 ans). Par petits groupes accompagnés, les visiteurs participeront à une série d’ateliers d’initiation animés bénévolement par des professionnels du secteur : découverte de l’histoire de la boulangerie et des anciens outils du boulanger ; sensibilisation au rôle historique du syndicat dans la défense et la transmission du métier ; façonnage de pain à partir de pâtons préparés ; fabrication de cookies ; initiation aux gestes du décor au cornet ; atelier autour de l’équilibre alimentaire et du snacking ; découverte des gestes de vente en boulangerie et des règles d’hygiène professionnelle. Tout au long du parcours, les visiteurs bénéficieront d’explications sur les gestes traditionnels, l’évolution des techniques de fabrication, les matières premières, ainsi que sur les enjeux actuels de transmission des métiers artisanaux. Des supports pédagogiques permettront également d’accompagner la visite. Cette journée a pour ambition de faire découvrir au grand public un patrimoine artisanal vivant, social et culturel, tout en valorisant les métiers de la boulangerie-pâtisserie auprès des nouvelles générations.
via OpenAgenda
COMPLET Ateliers d'initiation à la boulangerie pour enfants
Syndicat des Boulangers du Grand Paris
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris ouvrira exceptionnellement les portes de son siège historique, situé au cœur de Paris, le samedi 19 septembre, pour une journée immersive dédiée à la découverte des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanales. Fondé en 1801, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris est l’une des plus anciennes organisations professionnelles artisanales françaises. Héritier de plus de deux siècles d’histoire, il accompagne l’évolution des métiers de la boulangerie-pâtisserie tout en veillant à la préservation et à la transmission des savoir-faire artisanaux qui font la richesse du patrimoine français. Son engagement s’inscrit notamment dans la valorisation de la culture de la baguette de pain et des savoir-faire artisanaux de la boulangerie, inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Le samedi 19 septembre, les enfants sont invités à participer gratuitement à un parcours pédagogique et participatif spécialement conçu pour eux. Par petits groupes, les participants découvriront les différents métiers de la boulangerie-pâtisserie à travers une série d’ateliers animés par des professionnels du secteur. Des supports pédagogiques viendront compléter le parcours afin de favoriser la compréhension et l’interactivité. Au programme : • Visite guidée des locaux, ponctuée de fresques et d’outils anciens pour découvrir l’histoire de la boulangerie ; • Façonnage du pain pour s’initier aux gestes des artisans boulangers ; • Fabrication de cookies, de la préparation à la cuisson ; • Découverte des techniques de décoration en chocolat ; • Initiation snacking pour comprendre les bases d’une alimentation équilibrée ; • Jeu de rôle pour explorer les métiers de la vente en boulangerie de façon amusante et interactive. À travers cette initiative, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris souhaite faire découvrir au grand public un patrimoine vivant, social et culturel, tout en suscitant l’intérêt des jeunes générations pour les métiers de la boulangerie-pâtisserie artisanales.
via OpenAgenda